卡爾費休水分儀對測定各種物質水分含量均十分適用，為迄今為止的水分分析測量儀器中值得信賴的。有著較為廣泛的應用范圍，對固體、液體和氣體樣品均適用。若某些固體類樣品不能直接測量，則能夠連接水分氣化裝置進行測量。當和水分氣化裝置聯用時，樣品盤的自動移動，氣化溫度的設定，載氣通氣時間的設定等測量條件，都能夠通過主機操控和自動測量。有較好的重現性，有較高的準確度以及方便省時。